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8withpleasure

Partilhar a paixão que tenho pela Gastronomia. Através de experiências, dicas, opiniões, histórias e curiosidades...

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18.Jun.18

A Minha Lista! - restaurantes de eleição em Lisboa

LuísPNunes
Já cheguei a uma fase em que por raras ocasiões me sinto tentado a experimentar novos restaurantes! E quando o faço, tento ao máximo obter um feedback por parte de amigos que já tenham ido, ao mesmo tempo que nunca vou em fases embrionárias do projeto. Acho que muitas vezes há restaurantes que vivem do hype inicial dado pelas redes socias, bloggers, imprensa e que depois acabam por ser uma desilusão...   Deixo-vos então uma lista dos restaurantes que costumo frequentar, (...)
04.Dez.17

SUSHI DEL MAR by André Oliveira - Um equilíbrio perfeito entre fusão e tradição!

LuísPNunes
Não sei se gostei mais dos Niguiri, dos Uramaki ou do Sashimi! A verdade é que fui totalmente apanhado de surpresa pela qualidade do menu degustação apresentado pelo chefe André Oliveira.   A combinação entre sushi tradicional e de fusão é apresentada de uma forma única e totalmente integrada numa filosofia de respeitar a qualidade do peixe e conservar aquilo que de melhor há neste género de cozinha japonesa dominada pelo arroz e peixe fresco. A ideia não é mascarar ou (...)
19.Dez.16

BONSAI, meu bom BONSAI!

LuísPNunes
Fazia algum tempo que não comia sushi. Depois de 3 meses em Barcelona e as oportunidades (€) para comer sushi serem escassas (€), de regresso a Lisboa, o primeiro plano para ir jantar fora e ra sushi!  Após alguma pesquisa, decidi apostar num velho e seguro restaurante Japonês da nossa cidade, o BONSAI. Não conhecia, mas as boas reviews em blogs e revistas do tema eram algumas, tornando esta uma opção à partida segura. Numa ida a dois, a escolha de mesa, feita previamente na (...)
26.Nov.16

MITOS DO SUSHI

LuísPNunes
O sushi já teve o seu boom, no entanto é daqueles casos que veio para ficar. Hoje em dia é raro conhecer alguém que não goste ou que pelo menos nunca tenha provado.  Ainda assim, pairam no ar muitas duvidas e mitos relativamente ao sushi!!  Pois bem, este post serve para desmistificar alguns dos mitos e clarificar algumas duvidas que existam por aí!  1 - Sushi significa peixe cru (FALSO) - Sushi significa arroz, mais especificamente arroz avinagrado ou arroz com vinagre. Algum (...)