Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

8withpleasure

Partilhar a paixão que tenho pela Gastronomia. Através de experiências, dicas, opiniões, histórias e curiosidades...

8withpleasure

Partilhar a paixão que tenho pela Gastronomia. Através de experiências, dicas, opiniões, histórias e curiosidades...

17.Abr.18

O Esparguete À Bolonhesa Não Existe?!!

LuísPNunes
Curiosidade ou não, a verdade é que o esparguete à bolonhesa, famoso entre miúdos e graúdos e que figura em inúmeros menus de restaurantes por esse mundo fora, na verdade não existe!!fonte: http://www.cocosbread.com/?p=6901 Tudo não passa de uma criação "euroamericanocidental" e de uma incorreta utilização de termos que acabam por encobrir a verdadeira origem e autenticidade deste prato Italiano com origem em Bolonha. E aqui (...)
13.Fev.18

Ásia - Coreia, os 4 pilares da gastronomia

LuísPNunes
Para se começar a entender de que forma a cozinha Coreana se distingue de outras cozinhas asiáticas é necessário saber quais as bases em que assenta a sua gastronomia e quais é que são aqueles alimentos que estão presentes em à mesa de qualquer Coreano! Sendo assim, depois de ter conhecido e vivido com um Coreano e depois de uma viagem de 2 semanas à Coreia, estes são na minha opinião os 4 pilares mais importantes da cultura gastronómica Coreana: 1 - Arroz: O arroz está (...)
26.Nov.16

MITOS DO SUSHI

LuísPNunes
O sushi já teve o seu boom, no entanto é daqueles casos que veio para ficar. Hoje em dia é raro conhecer alguém que não goste ou que pelo menos nunca tenha provado. Ainda assim, pairam no ar muitas duvidas e mitos relativamente ao sushi!! Pois bem, este post serve para desmistificar alguns dos mitos e clarificar algumas duvidas que existam por aí! 1 - Sushi significa peixe cru (FALSO) - Sushi significa arroz, mais especificamente arroz avinagrado ou arroz com vinagre. Algum sushi (...)
30.Ago.16

Tempura de Portugal!

LuísPNunes
É verdade, muitos de nós não sabemos e eu também não o sabia, até me deparar com esta curiosidade enquanto folheava o meu livro de cabeceira sobre gastronomia asiática. A origem do tempura é Portuguesa!!O tempura para quem não sabe, é um prato clássico da culinária japonesa que consiste em vegetais ou mariscos envoltos num polme muito fino e fritos por um par de minutos em óleo muito quente, de modo a obter a consistencia crocante. O mais comum e mais servido em restaurantes (...)