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8withpleasure

Partilhar a paixão que tenho pela Gastronomia. Através de experiências, dicas, opiniões, histórias e curiosidades...

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30.Ago.16

Tempura de Portugal!

É verdade, muitos de nós não sabemos e eu também não o sabia, até me deparar com esta curiosidade enquanto folheava o meu livro de cabeceira sobre gastronomia asiática. A origem do tempura é Portuguesa!!

O tempura para quem não sabe, é um prato clássico da culinária japonesa que consiste em vegetais ou mariscos envoltos num polme muito fino e fritos por um par de minutos em óleo muito quente, de modo a obter a consistencia crocante. O mais comum e mais servido em restaurantes é o camarão.

tempura-banner.jpg

 

Consta então, que foram missionários Portugueses durante o século XVI, mais especificamente na cidade de Nagasaki, que introduziram esta receita no Japão. Isto porque os Jesuítas não comiam carne vermelha durante a Quaresma e, portanto, o tempura de legumes constituía uma alternativa na sua alimentação.

Relativamente ao nome existe alguma controvérsia, pois pode tanto ter origem na palavra portuguesa “tempero” ou na palavra “tempora” que em latim significa período de tempo, sendo que Quaresma é “ad tempora quadragesimae”.

Mas controvérsias à parte, o que é facto é que o tempura tem a mão Portuguesa, e basta lembrarmo-nos dos nossos peixinhos da horta para ver as semelhanças.

 

Peixinho-da-Horta-SI-2.jpg

 

 

12.Ago.16

Gelados em Barcelona?! Este é o meu top 4

Os gelados são uma das minhas maiores perdições. Dificilmente resisto a um bom gelado, seja no Verão, ou no Inverno, para mim todas as alturas são boas para um gelado.

Sendo assim, apresento aqui aquela que para mim é a rota obrigatória para quem quer comer um bom e verdadeiro gelado em Barcelona.

Todas as gelatarias são artesanais e em todas, os gelados são feitos no próprio estabelecimento. Umas com maior variedade de sabores do que outras, todas apostam em sabores originais, mas acima de tudo sabores autênticos que nos fazem quase sentir que estamos mesmo a comer figo ou pistachio!

oggi (3).jpeg

gelado gocce.jpeg

Gelaaati di Marco destaca-se por ter maior variedade de sabores e ter Cannoli (sobremesa típica da Sicília), que são ótimos e para quem nunca provou, é uma excelente oportunidade. De resto, a qualidade dos gelados é toda muito similar, assim como os preços. E claro, todas têm ligação a Itália! 

Cannolo (2).jpg

 

  • Gelaati di Marco. Carrer Llibreteria, 7
       (pistachio e ricotta / melão)   

  • Gocce di Latte. Pla de Palau, 4 
      (figos / lima e manjericão / banana e amendoim)

  • Oggi - Officina Gelato Gusto Italiano. Carrer Comtal, 15
     (pistachio / ricotta e laranja com nozes)

  • Delacrem. Carrer Enric Granados, 15

 

https://www.facebook.com/gelaaati

https://www.facebook.com/heladeriagoccedilatte

https://www.facebook.com/oggigelatoes

https://www.facebook.com/delacrembcn