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8withpleasure

Partilhar a paixão que tenho pela Gastronomia. Através de experiências, dicas, opiniões, histórias e curiosidades...

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31.Jul.16

Ser foodie está na moda!

A comida está na moda e ser foodie também. Hoje em dia todos nós gostamos de ir a restaurantes, tirar fotos à comida e mostrar ao mundo que o fazemos. Mas ser foodie não é só isso! Ser foodie é muito mais do que isso...

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 Ser foodie não é só saber apreciar comida, é também saber cozinhar, saber questionar e pesquisar. Ser foodie é aproveitar qualquer refeição (pequeno almoço, almoço, lanche ou jantar) para fazer a melhor refeição possível, é acordar mais cedo para preparar um bom pequeno almoço, é querer saber a origem dos pratos, dos alimentos, onde e como foram criados, é ter na cabeceira um livro de gastronomia.

 

Ser foodie é ir a um restaurante e ficar desiludido porque a mesa não é a melhor ou, por qualquer outra razão, algo prejudicou uma experiência que podia ter sido única e não foi, é ir ao restaurante mais caro, mas também ao mais barato.

 

Ser foodie é ter vontade de partilhar novas descobertas gastronómicas, é querer saber onde se comem as melhores pizzas, o melhor bife, a melhor paella, o melhor marisco, a melhor francesinha, o melhor sushi.

 

Ser foodie é querer viajar só pela gastronomia local e a descoberta de novos sabores, é acabar de almoçar e já estar a pensar no que se vai jantar, é ir a um supermercado e demorar o dobro do tempo porque queremos ver tudo o que há!

 

No fundo, ser foodie é um modo diferente de estar na vida, é compreender que é através da comida que partilhamos as nossas raízes e cultura e conhecemos a cultura de outros. É saber que quando nos sentamos à mesa rodeados daqueles que mais gostamos, partilhamos momentos únicos e que nos ficam na memória, seja porque a comida estava boa, ou porque o vinho nos fez ficar à conversa durante horas a fio sem nos apercebermos que, afinal tudo aconteceu por uma única razão: a alimentação é fundamental para a manutenção da vida.

25.Jul.16

Bella Ciao - A Cantina Italiana de Lisboa

"Qui si mangia come a casa della Mamma" IMG_20151222_203241.jpg

O Bella Ciao está dentro do meu top 10 de restaurantes em Lisboa. É com alguma regularidade que visito o espaço, seja para um almoço rápido quando estou por perto, ou para um jantar mais prolongado.

Se queremos comida italiana, mas não queremos pizzas, então temos de ir ao Bella.

Uma tasca italiana, no Chiado, que à primeira vista podemos desconfiar...Mas desenganem-se, é realmente comida da "Mamma", serve das melhores massas e sem dúvida as melhores almondegas que alguma vez comi!

O que senti no Bella Ciao, é que sabe tão bem quando se come bem, se é bem recebido, se é bem servido e se paga com prazer a refeição que nos é presenteada. Acima de tudo, podermos partilhar uma bela refeição num ambiente acolhedor e autêntico onde sentimos que há o prazer de bem receber.

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Salada de Oferta (vem sempre para a mesa)

 

O espaço é pequenino, com as tipicas cadeiras de madeira das tascas e as mesas com toalha aos quadrados vermelhos e brancos que nos remetem automaticamente para lembranças caseiras, provavelmente da casa dos nossos avós onde sempre se come ou comeu bem. E o bella ciao é isso mesmo, um restaurante que está ali pela qualidade dos pratos que serve, cozinha italiana autentica. O chefe é italiano (Marcello Di Salvatore) e como se pode ler no website do restaurante, "tinha saudades da boa comida do seu país de origem, feita com ingredientes verdadeiramente italianos, e em boa hora decidiu criar um restaurante autêntico, onde serve aos clientes produtos tão bons e frescos como em sua própria casa".

As almôndegas são para mim uma obrigação, suculentas, tenras e saborosas, envoltas num molho de tomate com pimentos perfeito. Sendo uma ótima opção como entrada para partilhar, abrindo o apetite para as rainhas da casa...

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Almondegas

Falo das massas claro, vêm all dente (outra coisa não seria de esperar) e são ricas em sabor, com os melhores ingredientes. A minha preferida é o Pappardelle Porcinim o Bucatini com guanciale e queijo pecorino, também é ótimo, assim como a Carbonara que é feita com guancciale (bocheca do porco), como manda a lei. Mas posso assegurar que qualquer uma é boa opção, escolham consoante o vosso gosto pessoal, de certeza que não vão sair defraudados.

 

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Spaghetti Carbonara

 

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Pappardelle Porcini

 

Resumindo, é um restaurante onde se come bem (as doses são generosas), obviamente que não é o restaurante para ter um jantar romântico ou mais privado porque há sempre grupos e as mesas estão muito próximas umas das outras. Mas na minha opinião, de outra forma não podia existir e de outra forma não seria o mesmo restaurante e não poderia proporcionar a experiência que proporciona.

E para terminar, fiquem com este belo e delicioso TIRAMISSU. É qualquer coisa...

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Tiramissu

 

Na minha opinião há restaurantes para tudo e todos podem ser bons, do mais barato ao mais caro. Simplesmente todo o conceito tem que estar em sintonia (espaço, serviço, comida e preço). E é isso que acontece no Bella Ciao, parece que tudo faz sentido e nada parece estar fora do sitio.

Aviso! Às sextas e sábados ao jantar convém marcar mesa com 1 a 2 dias de antecedência porque está quase sempre cheio.

 

Preço Médio: 15 euros

Rua do Crucifixo 21, 1100 Lisboa

21 093 57 08

http://cantinabellaciao.wixsite.com/bellaciao

https://www.facebook.com/bellaciaolx

 

Bella Ciao Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

21.Jul.16

EL PACHUCO, o bar da melhor comida Mexicana de Barcelona

 Um dos melhores restaurantes mexicanos onde alguma vez comi está em Barcelona (Carrer de Sant Pau, 110), e chamar ao El Pachuco restaurante é um pouco pretensioso, porque é mais um bar que serve comida, do que propriamente um restaurante.

Não é por ser pequeno, escuro, ter poucas mesas e provavelmente termos de comer ao balcão ou numa pequena mesa junto à parede, em bancos altos que o El Pachuco perde alguma coisa relativamente a outros restaurantes, a comida é otima, têm alguma variedade, sem ter uma carta demasiado extensa e é tudo feito em "cozinha" aberta. A cozinha fica por de traz do balcão, as quesadillas, os tacos, os nachos, é tudo feito ali à nossa frente, onde ao mesmo tempo as cañas vão sendo tiradas e os mojitos e bloody marys preparados para quem se senta ao balcão apenas com intenção de beber.

Bem, mas falando agora da comida, há tacos (4 variedades), quesadillas (5 variedades), antojitos (3 vaEl Pachuco.jpegriedades), para acompanhar (3 opções) e sobremesas (2 opções).

Nós optamos por um de cada, dos tacos escolhemos os de frango, as quesadillas pedimos as clássicas, os nachos pachucos e ainda houve barriga para uns antojitos. Para quem nao sabe, tal como eu não sabia, os antojitos são considerados a comida de rua mexicana, ou tapas mexicanas, comem-se ao longo do dia ou parte da noite e há muitas variedades sendo que a base é sempre ou normalmente a tortilla (façam um google it).

Os nachos pachucos são uma obrigação, os melhores e mais distintos que já vi e comi, ao invés de terem os tipicos totopos (pequenas tortillas fritas em forma triangular), estes são grandes e com uma forma mais irregular, coisa caseira. Um guacamole ótimo, com queijo derretido, queijo creme, frijoles, jalapeños e pico de gallo.

Os tacos são pequeninos, mas muito saborosos (comemos os de frango), as quesadillas por outro lado são bem grandes e como tudo o resto estavam ótimas.

Os antojitos, pedimos as chalupas e a par doss nachos foi o meu prato favorito. Umas tortillas fritas em oleo, super crocantes em forma côncava, recheadas com carnitas (carne de porco), guacamole, coentros, alface, e torresmos.

Não há serviço de mesa, os pedidos são feitos através de uma folha em que que selecionamos o que pretendemos através de cruzes, colocamos um nome e entregamos ao balcão e esperamos por ser chamados.

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O ambiente do restaurante/bar é alternativo, muitas pessoas estão lá só para beber, mas é isso que também faz do El Pachuco aquilo que é, local despretensioso mas de comida muito rica. Portanto, aconselho a que vão com um grupo de amigos ou namorado/namorada, crianças é que não é muito boa ideia...

 

 PREÇO MÉDIO REFEIÇÃO: 15 euros

 

 https://www.facebook.com/El-Pachuco

 

 

 

 

 

 

 

12.Jul.16

BUN BO VIÊTNAM - Almoçar por 10 euros em Barcelona!

O Bun Bo é um restaurante de comida vietnamita, que está situado no centro de Barcelona (bairro Gotico), muito perIMG-20160712-WA0051.jpg (6).jpegto da Catedral.

O Restaurante apresenta uma carta ainda extensa, com vários pratos típicos vietnamitas, entre os quais destaco o Pho (sopa típica), Báhn Xèo (crepe recheado com gambas, porco, rebentos de soja, etc) e o Bùn (salada com massa de arroz e vegetais, e pode se optar entre frango, vaca ou tofu e gambas).

Conhecedor já do Pho, a típica sopa vietnamita que tem um espaço só dedicado a isso em Lisboa (Pho-Pu, na Mouraria), tinha que ir experimentar este restaurante.

Numa primeira visita (ao almoço), escolhi o menu do dia que custa 10 euros e tem incluído 3 pratos e bebida.

Decidi então escolher para entrada o Goi Cuon (rolos de papel de arroz recheados com gambas, arroz e alface) e como prato principal escolhi o Bùn. A comida é muito boa, tudo muito fresco e com uma riqueza de sabores e cores, tipíca da gastronomia asiática.

É uma ótima opção para quem está de dieta ou simplesmente quer fazer uma refeição saudável, experimentando uma cozinha de outro país e completamente distinta. No meu caso isto é um ponto a favor, pois gosto de levar uma dieta balanceada e um estilo de vida saudável e quando tenho oportunidade de ir comer fora e experimentar novas coisas sem pecar na “dieta”, é sempre uma vantagem. E a gastronomia vietnamita assim como muita da gastronomia asiática permite isso mesmo, pratos compostos por vegetais, carnes, massa e arroz, com métodos de confecção simples e que alteram muito pouco o estado normal dos alimentos, dando um lado muito nutritivo aos seus pratos.IMG-20160712-WA0050.jpg (4).jpeg

Entretanto, numa segunda visita ao restaurante já experimentei o Phô, que não me desapontou, está muito boa a sopa, a minha referência é obviamente o phô de Lisboa e este não fica nada atrás. Há ainda mais pratos tipicos que me chamam a atenção na carta como um caril vietnamita ou o frango com manga e gengibre, que por certo vou tentar experimentar antes de voltar a Portugal.

As sobremesas também sugerem alguma curiosidade. O gelado de manga pelo menos está aprovado (muito simples, parece uma autentica manga triturada) e sabe bem para finalizar a refeição.

O restaurante apresenta um espaço e decoração simples, mesas pequenas, próximas umas das outras (ouvimos perfeitamente a conversa da mesa do lado). Mas na minha opinião é isto mesmo que faz sentido neste tipo de restaurantes, espaços despretensiosos, onde a decoração não é o mais importante, onde as pessoas vão para fazer uma refeição ligeira e agradável, seja com amigos, seja sozinho, seja com a namorada, etc.

No fundo vejo estes restaurantes como cantinas, vai se para comer e ponto. Há ainda uma esplanada, que para as noites de Barcelona é muito agradável.

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Cada vez mais me apaixono pela cozinha Asiática e os seus encantos. E o Bun Bo em Barcelona é um "must go" para os amantes ou curiosos da cozinha Asiática, neste caso vietnamita.

 

PREÇO MÉDIO REFEIÇÃO: 15 euros / 10 euros (menu de almoço)

 

http://www.bunbovietnam.com/

https://www.facebook.com/

 

 

 

 

 

 

11.Jul.16

Koku Kitchen Ramen - Barcelona

 

IMG-20160705-WA0022.jpg (2).jpegChegado há 3 dias a Barcelona,  foi esta a minha primeira experiência gastronómica num restaurante da cidade.

Como bom foodie que me considero ser, já tenho uma lista de restaurantes elaborada e a primeira escolha acabou por ser o Koku Kitchen, pela curiosidade, pelas boas reviews e sobretudo pela presença de amigos Koreanos na cidade que iriam dar o aval final.

Situado em pleno Bairro Gótico (Carrer d’en Carabassa), o restaurante apresenta uma decoração que está completamente de acordo com o tipo de cozinha que pratica e comida que serve, sem muita luz, um grande balcão, mesas e bancos em madeira, com alguns bancos corridos. O que cria um ambiente giro e próximo entre os clientes.

A carta é constituída por algumas entradas (kimchi, gyosas, entre outros) mas o destaque vai obviamente para os Ramens. Há 4 variedades, o Miso, o de Soja, o Picante, o Vegetariano e o Vegetariano Picante.

Eu optei pelo Vegetariano picante (é pouco picante ou quase nada) e os amigos Koreanos foram para o Picante. Basicamente diferem no caldo e no facto de o vegetariano vir com Tofu e o Picante, assim como o de Soja ou o Miso vêm com chashu (carne de porco).

Posso vos dizer que os ramens são deliciosos e muito bem servidos e custam entre 8,7 e 8,9 euros. A refeição com bebida acabou por sair a 11,20 euros o que para um jantar em Barcelona é muito bom. Óbvio que há que ter em conta que não foram consumidas entradas ou sobremesas, o que obviamente faria subir o valor final da refeição. No entanto ao almoço, como em quase qualquer restaurante em Barcelona há um menu em que por 11,30 se tem direito a uma bebida, um ramen e uma sobremesa.

Fico com a curiosidade de experimentar o Buta-Don, que é uma bowl de arroz, com vegetais e estufado de porco cozido em molho de soja doce. Possivelmente numa próxima visita não irei resistir.

Em suma, as expectativas não foram defraudadas e aconselho qualquer pessoa que passe por Barcelona e que tenha curiosidade por cozinha asiática ou já conheça, a visitar este restaurante. Pois por um preço muito justo tem-se acesso a um Ramen autêntico.

 

http://www.kokukitchen.es/

https://www.facebook.com/kokukitchenbarcelona/

 

PREÇO MÉDIO REFEIÇÃO: 12/15 euros